তারা বিশেষ বিদ্রূপ নিয়ে আসন্ন নববর্ষের সভার প্রস্তুতি নিচ্ছে। কেবল উত্সব মেনুটিই ভাবা হচ্ছে না, তবে এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান - নতুন বছরের টেবিলের সেটিংস, যেখানে অতিথি এবং হোস্টরা বসে থাকে। এবং এটি প্রথম বছর নয় যে পূর্ব বছরের ক্যালেন্ডারের নিয়ম অনুসারে নতুন বছরের জন্য টেবিলটি আঁকা হয়েছিল। বছরের পশুর রঙ এবং স্বাদগুলি খাবারের অগ্রাধিকারগুলি বিবেচনায় নেওয়া হয়।
বর্ণবিন্যাস
যখন আপনি ঘরটি সজ্জিত করতে এবং টেবিলটি সেট করা শুরু করেন, আপনার একক শৈলীতে মেনে চলা উচিত। কুকুরের বছরে, প্রাকৃতিক-রঙিন ছায়াছবি পছন্দ করা হয়।
এবং সঠিক পছন্দটি টোনালিটিগুলিতে নতুন বছরের টেবিলের জন্য রঙিন স্কিম হবে:
- সবুজ
- বাদামী;
- হলুদ;
- বালু
- বেইজ
- সোনালী;
- সাদা
যাইহোক, খাকি ছায়া, মার্শালার হাতের মুঠোয় আসবে। তবে গা dark়, অন্ধকার এবং চটকদার টোন উভয়ই উপস্থিত হওয়া উচিত নয়। যদি এই জাতীয় প্যালেটটি মালিকদের কাছে কঠোর এবং ফ্যাকাশে মনে হয় তবে এটি উজ্জ্বল অ্যাকসেন্টগুলির সাথে মিশ্রিত হয়, উদাহরণস্বরূপ, লাল।
যদি আসবাবের কাউন্টারটপ কাঠের ছায়ায় কাঠ বা উপাদান দিয়ে তৈরি হয় তবে ইকো-স্টাইল নতুন বছরের টেবিলের রঙিন স্বনকে সমর্থন করবে। তারপরে আপনাকে কোনও টেবিলক্লথ দিয়ে টেবিলটি আবরণ করার দরকার নেই, যা এই জাতীয় শৈলীর সাথে মিল রয়েছে।
নতুন বছরের সজ্জা বিকল্পগুলি
তাদের অনেক আছে। এখানে কিছু উদাহরণ নোট করা আছে।
- সংক্ষিপ্ততা এবং অনুগ্রহ - যারা সংকীর্ণ বৃত্তে নববর্ষের সাথে মিলিত হন for টেবিলের বৃত্ত, বর্গক্ষেত্র বা আয়তক্ষেত্রের চারপাশে, উদযাপনের প্রতিটি অংশগ্রহণকারীর জন্য ডিভাইস স্থাপন করা হয়েছে। ট্যাবলেটপের মাঝখানে সজ্জা এবং মোমবাতিগুলির সংমিশ্রণ দ্বারা দখল করা হয়। এই স্টাইলের রঙের সঙ্গটি বেইজ, লাল, সবুজ, বাদামী, সাদা, সোনার দ্বারা সমর্থিত হবে।
- সাদা এবং সোনার নকশা, যদিও গতানুগতিক, এখনও যারা নববর্ষ উদযাপন করে তাদের জন্য আকর্ষণীয়। মোমবাতি এবং বাসন সাদা বা দুধ এবং বেইজ এর ছায়ায় চয়ন করা হয়, যা বায়ুমণ্ডলে উষ্ণতা যোগ করবে। হালকা এবং পরিষ্কার পরিচ্ছন্নতা, স্বর্ণ এবং সবুজ টোনগুলির উপাদান সরবরাহ করবে। কাঠের জিনিস, ধাতু মোমবাতি, প্লেট এবং থালা - বাসনগুলির সীমানা তাদের সাথে "বন্ধুত্বপূর্ণ"।
- ফ্যান্টাসি বিকল্পগুলির অনুরাগীরা একটি উত্সব পরিবেশ তৈরি করতে বিভিন্ন টেক্সচার এবং রঙগুলিকে একত্রিত করতে পারে। অপ্রয়োজনীয় বৈচিত্র্য এড়াতে পরেরটি 3-4 হওয়া উচিত। থালা বাসন প্লেইন বা অবিচ্ছিন্ন অলঙ্কারগুলির সাথে ভাল। টেবিলক্লথ, সজ্জা - নতুন বছরের আশপাশের সাধারণ স্টাইল অনুসারে ন্যাপকিনগুলি নির্বাচন করা হয়।
- অনেক কাঠের জিনিস সহ একটি লিভিং রুমে, কাঠের টেবিল সাজাইয়া রাখা উপযুক্ত। এই ক্ষেত্রে, থালা - বাসনগুলি একটি সরল একের সংস্পর্শে আসে, একটি নরম শেন দেয়। প্রচুর পরিমাণে মোমবাতি ফায়ারপ্লেসের মায়াজাল তৈরি করবে। প্রাকৃতিক কাপড় থেকে টেবিলক্লথ এবং ন্যাপকিনগুলি - উষ্ণ দুধযুক্ত, বেইজ, বারগুন্ডি, ইট, সবুজ ছায়ায়।
- সাদা এবং লাল রঙের সংমিশ্রণটি নতুন বছরের জন্য একটি উত্সব পরিবেশ তৈরি করবে। উষ্ণ মোমবাতি আলো শীতল সাদা এবং গরম লাল এর বিপরীতে নরম করবে sof বিশেষত যদি ওভারহেড আলোকসজ্জা ম্লান হয় বা সম্পূর্ণ অনুপস্থিত। সাদা এবং লাল পটভূমিটি হলুদ স্বন এবং শীতল এবং উষ্ণ টোনগুলির সংমিশ্রণে মিশ্রিত হবে।
টেবিলক্লথ
উদযাপনের জন্য উপযুক্ত টেবিলক্লথ দিয়ে coveredাকা একটি টেবিলে আপনাকে নতুন বছর উদযাপন করতে হবে। অগ্রাধিকার রঙের স্কিমে কাউন্টারটপের আকার অনুসারে একটি ক্যানভাস চয়ন করুন। সেরা বিকল্পটি এক টোন বা একটি বিভিন্ন টোন এর 2-3 কপি মধ্যে একটি পুরু ফ্যাব্রিক টেবিলক্লথ হবে। আপনি বিচক্ষণ রঙে টেবিলক্লথ ব্যবহার করতে পারেন।
বিকল্পগুলির মধ্যে একটি লিনেন বা বার্ল্যাপ লিনেন হতে পারে। ব্রোকেড দর্শনীয় এবং সমৃদ্ধ দেখায়। আপনি যদি সিল্কের টেবিল ক্লথ চয়ন করেন, আপনি টেবিলের থালা বাসনগুলির অস্থির অবস্থানের মুখোমুখি হতে পারেন। সিল্কের একটি স্লাইডিং সম্পত্তি রয়েছে এবং টেবিলের সমস্ত কিছুই স্লাইড হয়ে যাবে।
টেবিলের টেবিলক্লথগুলির জন্য বিভিন্ন ধরণের রয়েছে:
- ক্লাসিক ব্যবস্থা সর্বদা প্রাসঙ্গিক। একই সময়ে, হালকা ফ্যাব্রিক ঘরে আরও বেশি আলো যুক্ত করবে, ম্লান গরম এবং প্রাকৃতিক টোনগুলি ঘরে আরামের নোট আনবে।
- একটি আয়তক্ষেত্রাকার টেবিলকোথটি তির্যকভাবে ছড়িয়ে দেওয়া একটি বৃত্তাকার, মানক টেবিলের উপর দর্শনীয় দেখায়। এই বিকল্পটির হাইলাইটটি হ'ল বিচ্ছিন্নকরণের ক্যানভাসগুলি বা একই টোনালিটির শেডগুলির সংমিশ্রণ।
- লেপটি কার্পেটের মতোই মূল দেখাচ্ছে। এই ক্ষেত্রে, টেবিলক্লথটি প্রস্থের সাথে নেওয়া হয় যা ট্যাবলেটপের পাশের প্রান্তে সামান্য পৌঁছায় না।
- 2 টেবিল ক্লথ ব্যবহার করে থালা - বাসন এবং থালা বাসনগুলির জন্য আকর্ষণীয় পটভূমি অর্জন করা হয় is বেসিক (বেইজ, ক্রিম বা বালিতে) পুরো টেবিলটি coversেকে দেয়। সহায়কটি একটি উজ্জ্বল টোনালিটির (উদাহরণস্বরূপ, লাল, সবুজ) এবং প্রথমটির মতো একই দৈর্ঘ্য, তবে প্রস্থটি মূলের 3/4 অতিক্রম করে না।
টেবিলক্লথের জন্য সর্বাধিক উপযুক্ত ফ্যাব্রিক হ'ল উপযুক্ত রঙের মসৃণ বা মাতাল কাপড় cloth সাদা ঠিক আছে, তবে এটি প্রশস্ত, উজ্জ্বল আলোকিত কক্ষের জন্য আরও উপযুক্ত। পাশাপাশি খুব হালকা টেবিলক্লথ, পটভূমির বিপরীতে যে খাবারের এবং কাটলারীর উত্সাহী চেহারাটি গোধূলিতে হারিয়ে গেছে।
ন্যাপকিনস
নববর্ষের থিম সহ তৈরি রঙিন ন্যাপকিনগুলি যে কোনও গৃহিনীকে সাহায্য করবে। তাদের সাথে আপনার কিছু করার দরকার নেই, এই বৈশিষ্ট্যগুলি যাইহোক সুন্দর। তবে যদি বিকল্পগুলি, ফ্যাব্রিক বা কাগজগুলি এক রঙে তৈরি করা হয় তবে ডিজাইনের সৌন্দর্য এবং মৌলিকত্ব তাদের সাথে হস্তক্ষেপ করবে না।
সবচেয়ে সহজ জিনিসটি কাঠ, ধাতু, কাগজ বা ফিতা দিয়ে তৈরি বিশেষ রিংগুলির সাথে ন্যাপকিনগুলি সাজানো। আপনি নতুন বছরের ছুটির প্রতীক চিত্রিত ছোট্ট ক্রিসমাস ট্রি সজ্জায় রিংগুলি সাজাতে পারেন।
তবে নববর্ষের সাথে ম্যাচ দেওয়ার জন্য ন্যাপকিন থেকে চিত্রগুলি ভাঁজ করার লোভ রয়েছে। ক্রিসমাস ট্রিগুলির জন্য ভাঁজ বিকল্পগুলির জন্য প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। তাদের মধ্যে একটি করা সহজ। আপনার চারটি ভাঁজ রুমাল লাগবে। 1/2 থেকে বাম দিকে নির্দেশিত মিডিয়ান ভাঁজ থেকে, একটি ত্রিভুজ তৈরি করুন, যা অবশ্যই মাঝারি লাইনের সাথে টিপে অর্ধেক বাঁকানো উচিত। ডানদিকে 1/2 ন্যাপকিন দিয়ে একই করুন। আপনি একটি avyেউয়ের হেরিংবোন পাবেন। এটি একটি প্লেটে রাখুন।
চার কোণে ভাঁজ করা একটি রুমাল থেকে, একটি মোমবাতি একটি তরঙ্গ করা সম্ভব হয়। শঙ্কু-আকৃতির ওয়ার্কপিসটি বেস থেকে শুরু করে ঘূর্ণিত করা উচিত। একটি প্লেটে একটি মোমবাতি রাখুন, তরঙ্গগুলি ছড়িয়ে দিন।
যদি টেবিলে বাচ্চারা থাকে তবে তাদের জন্য দুটি ন্যাপকিনগুলি নলটিতে বাঁকানো সোনায় ক্রিসমাস-ট্রি ঘণ্টা দিয়ে সজ্জিত। ন্যাপকিনটি উন্মুক্ত করে, বাচ্চারা একটি জাদু বাজবে।
ভাঁজ ন্যাপকিনের জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে এই উত্সব বৈশিষ্ট্যগুলি টেবিলক্লথের সাথে একত্রিত করা হয়। অতিথিপরায়ণ হোস্টেস সিদ্ধান্ত নেয় যে কোনটি পছন্দ, ফ্যাব্রিক বা কাগজ। এবং ন্যাপকিনসের কার্যকরী উদ্দেশ্য সম্পর্কে ভুলবেন না।
খুব গুরুত্বপূর্ণ: পূর্ব ক্যালেন্ডার অনুসারে বছরের প্রতীক রয়েছে যা ভণ্ডামি পছন্দ করে না। তাদের স্বাদ প্রতিধ্বনিত করে, তারা কেবল প্রতিটি ন্যাপকিনের প্রান্তগুলিতে টিনসেল সংযুক্ত করে এবং এটি একটি ত্রিভুজ আকারে একটি পরিবেশন প্লেটে রাখে।
খাবারের
টেবিলক্লথ ছড়িয়ে যাওয়ার পরে, সময়টি থালা রান্না করার সময় এসেছে। সেটটিতে বিভিন্ন ধরণের বিকল্প রয়েছে। তারাও অন্তর্ভুক্ত:
- অংশযুক্ত প্লেট;
- বিভিন্ন খাবারের জন্য কাটলেট (পছন্দসই রূপালী বা সিলভারি টিন্ট সহ);
- চশমা;
- চশমা;
- ওয়াইন চশমা.
নববর্ষের ভোজ সাদামাটা, কোনও ফ্রিলস নয়, তবে সুন্দরভাবে ডিজাইনের জন্য থালা বাসন ব্যবহার করা ভাল। অগ্রাধিকার হ'ল নমুনাগুলির বৃত্তাকার আকারগুলি। রঙের স্কিমটি খুব উজ্জ্বল বা গা dark় হওয়া উচিত নয়। থালা - বাসনগুলিতে বেশ কয়েকটি শেড এবং বিভিন্ন টেক্সচার এবং আকার ব্যবহার করা আপনাকে একটি অদম্য প্রভাব অর্জন করার অনুমতি দেবে। আগামী বছরের টেবিলে সেরা ক্রোকারির বিভিন্নতা হবে মাটির পাত্রে, আধা- এবং চীনামাটির বাসন, কাঠ এবং ঘন রঙের কাচ।
পশুর প্রিয় রঙগুলিতে ফিতা দিয়ে কাটারি বেঁধে দেওয়া অনুমোদিত - বছরের শাসক। এটি টেবিলে সামগ্রিক রচনাতে কিছুটা চটকদার যোগ করবে। তদ্ব্যতীত, এটি হোস্টেসের জন্য ইতিমধ্যে ব্যবহৃত সরঞ্জামগুলিকে পরিষ্কারের ক্ষেত্রে পরিবর্তন করা আরও সহজ করবে।
মূল প্রশস্ত প্লেটটি সুন্দর এবং একটি নতুন বছরের থিম সহ হওয়া উচিত (খাবারগুলি পরিবর্তন করার সময় বাকী প্লেটগুলি এটিতে রাখা হয়)। এটি একটি পরিষেবা যদি ভাল। তবে এটির অভাবে, সাদা রঙের একটি সেট সাহায্য করবে, যা স্টিকার, ফয়েল, গ্লিটার ব্যবহার করে অস্থায়ীভাবে রূপান্তর করা সহজ।
প্লাস্টিকের জন্য নববর্ষ উপলক্ষে টেবিলে অবশ্যই কোনও স্থান নেই, ভাঙা এবং চকচকে অনুলিপিগুলিতে ধুয়ে নেই। সমস্ত পুরো খাবারটি পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার সাথে ঝলমলে হওয়া উচিত এবং পৃষ্ঠের উপর উত্সব আলোকসজ্জা প্রতিফলিত করা উচিত।
হোস্টের সাথে অতিথির সংখ্যা অনুযায়ী টেবিলে খাবারগুলি রাখা উচিত। যদি একটি সেট থেকে পর্যাপ্ত আইটেম না থাকে তবে মূল সেটগুলির সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ আইটেমগুলির সাথে পরিপূরক দেওয়া ভাল। স্থানকে বিশৃঙ্খলা না করে খাবারের জন্য সমস্ত আইটেমের আকার দিতে হবে। প্রস্তুত থালা বাসনগুলি দিয়ে খাবারগুলি সাজানো গুরুত্বপূর্ণ, যাতে প্রত্যেকে নিজের প্রয়োজনীয় সমস্ত জিনিস সহজেই নিতে পারে।
সজ্জা উপাদান
সঠিকভাবে সংগঠিত সজ্জা একটি উত্সব পরিবেশ তৈরি করে। এই ক্ষেত্রে, আপনার প্রাকৃতিক রঙ এবং উপকরণগুলিও চয়ন করা উচিত। তবে আপনাকেও চকচকে ছেড়ে দিতে হবে না। এখানে সাহায্যকারীরা হ'ল প্রথমে মালা, স্পার্ক্লার পাশাপাশি প্রাকৃতিক আলোর উত্স। অগ্নিকুণ্ড থেকে আগুন আসতে পারে। তবে যেহেতু খুব কম লোক তাদের কাছে রয়েছে তাই মোমবাতি একটি বিকল্প।
বিভিন্ন আকারের মোমবাতি প্রচুর পরিমাণে রেখে কোজিনিজ এবং ম্যাজিক অর্জন করা হয়। ধাতব, কাঁচ, সিরামিক দিয়ে তৈরি মোমবাতিগুলিতে প্রচুর এবং পাতলা মোমবাতি রুমে রহস্য যোগ করবে। গুণাবলীর টোনালিটি সাধারণ এবং পরিষ্কার হওয়া পছন্দনীয়, উদাহরণস্বরূপ, দুধযুক্ত, বারগুন্ডি। ধাতব ছায়া গো যেমন তামা, স্বর্ণ, রৌপ্য বাদ দেওয়া হয় না।
টেবিলটি সেট করার সময়, নতুন বছরের সাথে সাক্ষাত করা প্রত্যেকের সরঞ্জামের পাশে ছোট মোমবাতি স্থাপন করা হয়। বেশ কয়েকটি বড় মোমবাতি টেবিলের কেন্দ্রে স্থাপন করা হয়: তাদের অগ্নি একটি অগ্নিকুণ্ডের সাথে সাদৃশ্যযুক্ত, যেমন চতুর্ভূত একত্রিত হয় এবং "উষ্ণ" হয় " আপনি আগুনের সুরক্ষাটি ভুলেও পেডেলস্টেল এবং তাকগুলিতে টেবিলের চারপাশে মোমবাতি রাখতে পারেন।
আসন্ন বছরের প্রতীকের ছোট ছোট মূর্তিগুলি টেবিলে সজ্জা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এবং, উদাহরণস্বরূপ, এটি যদি কুকুর হয় তবে নরম খেলনা এবং চিত্রিত মূর্তিগুলি যথাযথ হবে। এগুলি হাড়ের পরিসংখ্যান এবং এই প্রাণীর পছন্দসই খাবারগুলি পরিপূরক করা উচিত। কাঠের উপাদান, গাছপালা, শুকনো ফুল, বেরি, কার্নিশন স্টার, ভ্যানিলা স্টিকস এবং অবশ্যই, শঙ্কুযুক্ত শাখা (স্প্রুস, পাইন, ফার, সিডার) টেবিলের সেটিংয়ের কমনীয়তা বাড়িয়ে তুলবে। ক্রিসমাসের সজ্জা, জপমালা, মালা দিয়ে টেবিলটি সজ্জিত করে তারা নতুন বছরের ভোজের জন্য টেবিলটিতে একটি ঝকঝকে পটভূমি তৈরি করে।
আনুষাঙ্গিকগুলি ভোজের থিম্যাটিক ছবিটি তৈরি করা উচিত। যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে তাদের উপস্থিতি উত্সব খাবার, স্ন্যাকস, মিষ্টান্ন দিয়ে প্লেটের ব্যবস্থাতে হস্তক্ষেপ করা উচিত নয়। সুরক্ষার কারণে, দ্রুত জ্বলনযোগ্য শুকনো ফুল এবং টিনসেলকে মোমবাতির আগুন থেকে দূরে রাখতে হবে।
খুব গুরুত্বপূর্ণ: নববর্ষের জন্য টেবিলটি সাজানোর সময়, "এটি অতিরিক্ত না করা" পরামর্শটি মেনে চলা যুক্তিসঙ্গত। এবং জটিল রচনাগুলিকে পাইলিং করার পরিবর্তে নিজেকে কয়েকজনের মধ্যে সীমাবদ্ধ করা ভাল। এগুলি শঙ্কু, স্প্রস শাখা, ট্যানগারাইনস, মোমবাতি সহ কম ট্রে হতে পারে। নতুন বছরের ইকেবানাকে টেবিলের মাঝখানে প্রশস্ত সোনার ফিতাতে রাখাই ভাল।
পরিবেশন বিধি
নববর্ষের টেবিলটি পরিবেশন করার এবং খাবারগুলি সাজানোর ক্ষেত্রে, অতিথিদের আরামের যত্ন নেওয়াটাই অগ্রাধিকার। কাটারি শিষ্টাচারের নিয়ম মেনেই অবস্থান করা উচিত। আইটেমের সংখ্যা অতিথি এবং হোস্টের সংখ্যার সমান হওয়া উচিত।
একটি সুন্দর, চকচকে সেটিংটি আরামদায়ক এবং কার্যকরী হওয়া উচিত। এবং যেহেতু থালা বাসনগুলি নববর্ষের খাবারগুলি খাওয়ার মূল বৈশিষ্ট্য, সেগুলি টেবিলের প্রান্তে স্থাপন করা হয়। প্লেটগুলি চশমা এবং তার পাশে কাঁটাচামচ দিয়ে স্ট্যাক করা হয়।
পরিবেশন বিধি নিম্নলিখিত ক্রম সরবরাহ করে:
- টেবিলক্লথটি এর প্রান্তগুলি দিয়ে 30-35 সেমি দ্বারা চারপাশে ঝুলে থাকে;
- ন্যাপকিনস, একটি ত্রিভুজ মধ্যে ভাঁজ বা একটি নল মধ্যে ঘূর্ণিত, প্লেট প্রতিটি সেট উপর অবস্থিত;
- প্লেটগুলি ক্রমে সাজানো হয়েছে যাতে আপনি খাবারগুলি পরিবেশন করার পরিকল্পনা করছেন। এবং যদি হট প্লেট শুরুতে থাকে তবে তার উপর নাস্তা প্লেট স্থাপন করা হয়। এই ক্ষেত্রে, এই জাতীয় সমস্ত খাবারগুলি টেবিলের প্রান্ত থেকে 2 সেন্টিমিটার স্থাপন করা হয়;
- কাটলারি কিছু নির্দিষ্ট নিয়মের ভিত্তিতে রাখা হয়। একটি কাঁটাচামচ, prigs up, প্লেটের বাম দিকে স্থাপন করা হয়। ছুরিটি ডানদিকে টিপটি তার প্লেটের দিকে ঘুরিয়ে রেখে দেওয়া হয়। মিষ্টান্নের চামচগুলি ছুরির ডানদিকে রাখা হয়, নীচে স্কুপ করুন;
- চশমা এবং চশমা প্লেটগুলির ডানদিকে এবং ক্রমযুক্ত পানীয়টি পরিবেশন করা হবে। এই ক্ষেত্রে, স্থাপন করা চশমাগুলি ডিভাইসগুলির ব্যবহারে কোনও বাধা হওয়া উচিত নয়;
- বিশেষ কোস্টারে একটি লবণের শেকার এবং একটি গোলমরিচ শেকার টেবিলের মাঝখানে স্থাপন করা হয়। এই পাত্রগুলিতে সরিষা, সস, মাখনের সাথে একটি পাত্রে যুক্ত করা অতিরিক্ত প্রয়োজন নয়;
- ফুল সহ ফুলদানি - তাদের তোড়াগুলির সংখ্যা অনুসারে একটি বৃহত টেবিলে সরবরাহ করা উচিত। প্রতিস্থাপনটি টেবিলের প্রত্যেকের জন্য ছোট ছোট গুটি হবে cut এটি নিশ্চিত হওয়া দরকার যে ফুলগুলি চূর্ণবিচূর্ণ না হয় এবং অতিথিদের থেকে থালা বাসনগুলি ব্লক না করে;
- টেবিলের বিপরীত প্রান্তে কাউন্টারটপের মাঝের অংশে থালা বাসনকারীদের ঠান্ডা অ্যাপিটিজারগুলি পুনরাবৃত্তি করা ভাল যাতে নতুন বছরের সাথে যারা মিলিত হয় তারা নিজেরাই এই খাবারগুলি পৌঁছে দিতে পারে।
বুফে সেটিংয়ের গোষ্ঠীতে গোশত, মাছ, উদ্ভিজ্জ খাবারগুলি গোছানো হয়। খাবারটি এমনভাবে প্রস্তুত করা হয় যাতে একটি কাঁটাচামচ ধরে নেওয়া এবং ছুরি ব্যবহার না করে এটি খাওয়া সহজ। এবং এগুলি হ'ল সমস্ত ধরণের ক্যানাপ, টার্টলেটস, কাটগুলি।
সজ্জা এবং খাবারের সঠিক পরিবেশন
টেবিলটি সাজানোর সময়, কোনওটিকে পরিমাপটি পর্যবেক্ষণ করা উচিত যাতে ক্ষুধার্তভাবে প্রস্তুত এবং স্বাদে সজ্জিত খাবারের ব্যবস্থাতে হস্তক্ষেপ না হয়। এমনকি সাধারণ কাটিয়াটিও নববর্ষের জন্য একটি টেবিল সজ্জায় রূপান্তরিত হয়। এবং কয়েকটি নিয়ম রয়েছে যা খাবারগুলি অনন্য করে তুলতে সহায়তা করবে।
পণ্যগুলি একটি স্লিকার বা একটি ধারালো ছুরি দিয়ে খুব পাতলা কাটা হয়।
পণ্য সংমিশ্রণ চয়ন করার সময়, তারা মালিকদের স্বাদ দ্বারা পরিচালিত হয়। তবে খুব রসালো এবং শুকনো উপাদানগুলি একত্রিত করবেন না যাতে রসটির স্বাদ পরিবর্তন করতে না পারে।
স্লাইসিং উপাদানগুলির রঙের সামঞ্জস্যের সাথে সম্মতি আপনাকে একটি সুন্দর গঠনমূলক বিন্যাস তৈরি করতে অনুমতি দেবে।
কাটা পণ্যগুলি রাখার জন্য প্রচুর বিকল্প রয়েছে। এখানে তাদের কিছু:
- একটি ফল প্লেট খোসা কমলা বৃত্তাকার তৈরি করা হয়, খোসার টাঙ্গারিনগুলি, থালা - বাসনগুলির প্রান্ত বরাবর সারিগুলিতে সাজানো, মাঝখানে কিউইর "ফুল" দেওয়া হয়। প্রান্ত থেকে মধ্যভাগে ডিশটি ভরাট করুন, এক রকমের ছায়াছবিযুক্ত একটির সাথে এক টোনালিটির উপাদানকে পরিবর্তন করে;
- একটি "টার্টল" আকারে একটি আয়তক্ষেত্রাকার থালা গ্রহণ করা, নেওয়া পণ্যগুলি সারিতে লাগিয়ে রাখুন, একটি পণ্য তার সারি দখল করে। সাজসজ্জার জন্য, লেবু টুকরা, ক্র্যানবেরি, তাজা ডিলের স্প্রিংস নিন;
- স্টাফ পনির এবং হ্যাম উভয়ই, সসেজগুলি অদ্ভুত রোলগুলি তৈরি করে, একটি স্কিকারের সাথে বেঁধে রাখে - তারা এটির জন্য খাবার গ্রহণ করে।
আপনি ক্রিসমাস ট্রি ইকেবান তৈরি করে অতিথিকে অবাক করে দিতে পারেন, যেখানে শঙ্কুযুক্ত শাখাগুলি কাটা পনির, শসা, সসেজ উপস্থাপন করে। সুস্বাদু "সূঁচ" থালাটির কেন্দ্রের সাথে সংযুক্ত একটি স্কিওয়ারের উপর স্ট্রিং করা হয়। স্প্রুসের ফলের "পাঞ্জা" লেবু, আঙ্গুর, কিউই থেকে পাওয়া যায়। এই জাতীয় "গাছের গাছের" নীচে শ্যাওলাগুলি কাটা শাকসব্জী এবং ফল, বেরি এবং ডালিমের দানাগুলিকে বিপরীত রঙের চিত্রিত করে।
সালাদ, আরও সালাদ
সালাদগুলির সজ্জায়, সুপরিচিত বিকল্পগুলি ব্যবহৃত হয়। একটি হেরিংবোন, হেজহগ, কুকুর, নতুন বছরের ঘড়ি উপযুক্ত পণ্যগুলি থেকে তৈরি করা হয়েছে।
যদি সময় না থাকে তবে নিম্নলিখিত কৌশলগুলি সাহায্য করবে:
- লাল বেল মরিচটি এমনকি 2 ভাগে কাটা এবং বীজ ছাড়ুন। প্রস্তুত সালাদে, প্রতিটি অর্ধেক ত্বকের সাথে বাইরের দিকে স্থাপন করা হয়, যার ফলে "বেলস" থাকে। "জিহ্বা" সবুজ পেঁয়াজের পালক দ্বারা তৈরি, সালাদ উপবৃত্তের শীর্ষটি ডিল স্প্রিংসের সাথে সজ্জিত।
- তীরযুক্ত "ঘড়ি" সালাদের সমতল পৃষ্ঠে তৈরি করা হয়েছে। তার পরিধি হিসাবে, এটি 3, 6, 9, 12 সংখ্যা আঁকতে যথেষ্ট, বাকিগুলি জলপাই দ্বারা মনোনীত করা হয়েছে। শুটারের জন্য, উপাদানগুলি নির্বাচন করা হয় যা "হাতের কাছে" থাকে।
- অনেক সালাদ মিশ্রিত এবং অসম পরিবেশিত হয়। তাদের সাজানোর জন্য, একটি সিদ্ধ ডিমের কুসুম ব্যবহার করুন, একটি ছোলা, ডালিম দানাদার, ক্র্যানবেরি বেরিতে পিষ্ট করে নিন। সালাদ পৃষ্ঠ সহজেই এই উপাদানগুলির একটি প্রচুর সঙ্গে ধূলিকণা হয়।
তবে স্যালাডের জন্য সজ্জা হিসাবে সর্বাধিক অ্যাক্সেসযোগ্য হ'ল এমন পণ্যগুলির টুকরোগুলি যা থেকে সালাদ ডিশ তৈরি করা হয় এবং শাকগুলি gre সসেজ (টমেটো) থেকে গোলাপ তৈরি করা এবং সবুজ লেটুসের একটি পাতা যুক্ত করা কঠিন নয়। সুতরাং আপনি সালাদ কেক একটি পৃথক টুকরা সাজাইয়া করতে পারেন।
কি গরম
গরম খাবারের জন্য, এমনকি এর প্রস্তুতির প্রাক্কালে, আপনি সজ্জা সম্পর্কে চিন্তা করা উচিত। বিশেষত যদি খাবারটি মাঝখানে তৈরি হয় যেমন পিলাফ, রোস্ট। একটি traditionalতিহ্যবাহী চুলা-বেকড হংসের জন্য, পাঞ্জা এবং আপেলের উপর পেপিলোটস, নাশপাতি, হাঁস-মুরগির জন্য লেবু এবং তাজা bsষধিগুলির স্প্রিংস উপযুক্ত। আলংকারিক কাটা কাটা গাজর, বিট, শসা, ফলগুলি সম্পর্কে ভুলে যাবেন না।
গার্নিশটি যদি আলাদাভাবে পরিবেশন করা হয় তবে এটি একটি বহু রঙের ম্যাশড আলু তৈরি এবং এটির থেকে স্লাইড তৈরি করার পক্ষে উপযুক্ত। প্রাকৃতিক উদ্ভিজ্জ রস এর জন্য রঞ্জক হিসাবে পরিবেশন করবে। পাস্তা দিয়ে একই করুন, যা নিজেকে তৈরি করা ভাল।
চাবুকযুক্ত ক্রিম এবং টক ক্রিম খাবারগুলি সাজানোর জন্য ভাল কাজ করে। এই লবণযুক্ত খাবারগুলির একটি "ক্যাপ" থালাটিতে স্বাদ যোগ করবে বা সসের জায়গা নেবে।
একটি বড় থালায় তাজা ফল (বিভিন্ন স্তর ব্যবহার করা যেতে পারে), প্রাকৃতিক রস ঝলমলে স্বচ্ছ ড্যানেকটারগুলিতে pouredেলে দেওয়া হয় - এই পণ্যগুলি নববর্ষের টেবিল সেটিংয়ে শৈশব স্মৃতি আনবে। এবং নববর্ষের অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ - ট্যানগারাইনগুলি পৃথক থালা এবং মিশ্রিত ফলের ভিত্তি হিসাবে উভয়ই ভাল।
কার্যকারী উপদেশ
অতিথিদের জন্য একটি ভাল মেজাজ তৈরির জন্য সুস্বাদু খাবার এবং পানীয়গুলির প্রাচুর্য এবং বিভিন্নতা একটি অপরিহার্য শর্ত। সালাদ, স্যান্ডউইচ, কাট মাংস এবং মাংসের উপাদানগুলির রান্না করা প্রকরণটি টেবিলে অগ্রাধিকার পাবে। শাকসবজি, ফল এবং ছোট স্ন্যাকস উদযাপনের ছবির পরিপূরক হবে।
ডিশগুলি সঠিক ক্রমে পরিবেশন করা হয়। যারা নতুন বছরের সাথে মিলিত হন তাদের অ্যাক্সেস সীমাহীন হওয়া উচিত। আইটেম এবং খাবার টেবিলে প্রত্যেকের চাহিদা বিবেচনা করে সাজানো হয়।
একাধিক স্তরযুক্ত খাবারটি মিষ্টি এবং ফলের সুবিধামত এবং জাঁকজমকপূর্ণ ব্যবস্থার ক্ষেত্রে সহায়তা করবে। এটি আপনার ডেস্কের জায়গাও সাশ্রয় করবে।
এক-দাঁত স্ন্যাক্স বছরের প্রতীক দিয়ে সজ্জিত কাঁচি দিয়ে সেরা পরিবেশন করা হয়।
প্রতিটি ন্যাপকিনে আপনাকে একটি নেমপ্লেট সংযুক্ত করতে হবে - এটি অতিথির পক্ষে টেবিলে বসে থাকা আরও সহজ করে তুলবে। প্রতিটি প্লেটের প্লেট (তার পাশের) একটি প্রাণীর ছবি সহ - আগত বছরের শাসক, তাদের উপর তৈরি করাও উপযুক্ত।
কাঠ, ফ্যাব্রিক, কাদামাটি দিয়ে তৈরি একটি ক্ষুদ্র প্রাণী আকারে উপস্থাপনের সাথে প্রতিটি অতিথিকে উপস্থাপন করতে ক্ষতি হবে না। সোনার প্যাকেজিংয়ে মোড়ানো একটি উপহার প্রতিটি অতিথির ব্যক্তিগত প্লেটের পাশেও স্থাপন করা যেতে পারে।
বছরের প্রথম রাতটি একটি সুন্দর সজ্জিত এবং পরিবেশন করা টেবিলে দেখা হয়। এবং হৃদয় এবং স্বাদযুক্ত খাবারের বিভিন্ন ধরণের সারা বছর খাবারের পূর্বাভাস দেবে।
