মৌলিক নীতি
রান্নাঘরে রান্নার প্রক্রিয়াটি যতটা সম্ভব আরামদায়ক করতে, এই প্রাথমিক নির্দেশিকাগুলি অনুসরণ করুন:
- প্রবেশ দরজাগুলির প্রস্থ কমপক্ষে 80 সেমি (90 এর চেয়ে ভাল)। এগুলি খোলার পথে কোনও বাধা থাকা উচিত নয়।
- কার্যকরী ত্রিভুজটির দুটি শীর্ষে (ডোবা, রেফ্রিজারেটর, চুলা) মধ্যে দূরত্ব 110-120 সেন্টিমিটারের চেয়ে কম নয় এবং 2.7 মিটারের বেশি নয় রান্নাঘরে সুবিধাজনক উত্তরণ - 90 সেমি, 110 সেমি - যদি বেশিরভাগ লোক মাঝেমধ্যে সংঘর্ষ হয়।
- দরজাগুলি সরানো এবং খোলার সুবিধার্থে, সমান্তরাল বা ইউ-আকারের বিন্যাসের সাথে আসবাবপত্রের দুটি সারিগুলির প্রস্থ কমপক্ষে 120 সেট করা হয় এবং 180 এর বেশি নয়।
- একটি আরামদায়ক হইয়া জন্য প্রাচীর এবং রান্নাঘর মধ্যে ডাইনিং টেবিলের মধ্যে 80 সেমি, উপযুক্ত এবং পিছনে পিছনে সহজ উত্তরণ জন্য 110 সেমি ছেড়ে দিন।
- এক ব্যক্তির জন্য ডাইনিং স্পেসের প্রস্থ 60 হয়, 4 জনের পরিবারের জন্য আপনার একটি আয়তক্ষেত্রাকার টেবিল 120 * 60 প্রয়োজন।
- ডুবির উভয় পক্ষের সর্বনিম্ন পৃষ্ঠ 45-60 সেন্টিমিটার, প্লেট - 30-45।
- খাবার কাটার জন্য পর্যাপ্ত জায়গা - 1 মি। চুলা থেকে হুডের নিরাপদ দূরত্ব - 75-85 (গ্যাস), 65-75 (বৈদ্যুতিক)।
- 85 সেন্টিমিটারের স্ট্যান্ডার্ড রান্নাঘরের ওয়ার্কটপ উচ্চতা 150-170 উচ্চতার লোকদের জন্য উপযুক্ত। উচ্চতাটি আপনার উচ্চতার সাথে মেলে: কম (75-85) বা উচ্চ (85-100), কোমরের নিচে সামান্য কাজের পৃষ্ঠ surface
- মেঝে ক্যাবিনেটের ওপরের ক্যাবিনেটের উচ্চতা 45-60 সেন্টিমিটার, এছাড়াও উচ্চতার উপর নির্ভর করে। স্টল ছাড়াই নীচের তাকে পৌঁছানো আপনার আরামদায়ক হওয়া উচিত।
টিপ: সঠিক কাউন্টারটপ উচ্চতা নির্ধারণ করতে, আপনার কনুই মেঝে সমান্তরাল বাঁক। পাম থেকে মেঝে পর্যন্ত দূরত্ব পরিমাপ করুন এবং রান্নাঘরের জন্য পছন্দসই ফলাফলের জন্য 15 টি বিয়োগ করুন।
আসবাবপত্র স্থাপনের নিয়ম
আপনার রান্নাঘরের পরিকল্পনা করার সময়, চাকাটি পুনরায় উদ্ভাবন করবেন না, কার্যকরী ত্রিভুজটির কার্যকর এবং কার্যকরী নিয়মটি দেখুন। রান্নাঘরের আসবাব স্থাপনের জন্য 5 টি প্রধান বিকল্প রয়েছে, যার প্রতিটিটিতে ত্রিভুজটি ভিন্ন উপায়ে অবস্থিত।
লিনিয়ার একটি সোজা রান্নাঘর এরজোনমিক্সের সেরা উদাহরণ নয়। এক লাইনে সাজানো ব্যবস্থা কাজের ক্ষেত্রগুলিকে সুবিধামত বিতরণ করতে দেয় না, সুতরাং দ্বীপ বা একটি বার কাউন্টার দিয়ে পরিপূরক করা এবং শৃঙ্গগুলির একটিটিকে পাশের দিকে নিয়ে আসা ভাল। তবে যদি ঘরের ক্ষেত্রফলটি কেবল একটি একক-সারি বিন্যাসকে অনুমতি দেয় (উদাহরণস্বরূপ, একটি ছোট ক্রুশ্চেভে), সিঙ্কটি মাঝখানে রাখুন, এটি থেকে চুলা এবং রেফ্রিজারেটরের পর্যাপ্ত দূরত্ব রেখে।
ডাবল সারি। এটি প্রায়শই সরু রান্নাঘরে ব্যবহৃত হয় এবং এটি বেশ সুবিধাজনক হিসাবে বিবেচিত হয়। স্থাপনের একটি অর্গনোমিক উদাহরণ হ'ল চুলা এবং ফ্রিজের বিপরীতে একটি সিঙ্ক। এই পরিস্থিতিতে, আপনাকে অক্ষের চারপাশে নিয়মিত ঘোরানো হবে না।
ফটোতে নিম্ন রান্নার উপরের মডিউলগুলির সাথে একটি রান্নাঘর রয়েছে
কর্নার রান্নাঘরের এরগনোমিক্স এটি প্রয়োগ করা সবচেয়ে সহজ। ওয়াশিং এরিয়া কোণে বা কাছাকাছি ধাক্কা দেওয়া হয়, অবশিষ্ট শিখর উভয় পক্ষের মধ্যে অবস্থিত হবে। আরও আরামের জন্য, একটি বেভেল্ড কোণার মডিউল অর্ডার করুন।
ইউ আকারের। সর্বাধিক প্রশস্ত, কার্যকরী বিকল্প। একটি সিঙ্কটি কেন্দ্রে ইনস্টল করা হয়েছে, একটি ফ্রিজ এবং পাশের অংশে একটি হব। প্রধান জিনিসটি হ'ল কার্যকারী ত্রিভুজটির পরিধি 9 মিটারের বেশি নয়।
দ্বীপ। পূর্ববর্তী যেকোন আসবাবের বিন্যাস কোনও দ্বীপের সাথে আপগ্রেড করা যায়। এটি একটি বৃহত স্থানে উল্লম্বের মধ্যে দূরত্ব হ্রাস করার জন্য, বা সরাসরি হেডসেট পাম্প করার কাজে আসে। অতিরিক্ত মডিউলে হবটি স্থাপন করা সবচেয়ে সহজ, এর জন্য যোগাযোগের প্রয়োজন হয় না।
আমরা স্টোরেজ সিস্টেমগুলি বুদ্ধি করে বিতরণ করি
এরগনমিক্স কেবল আড়ম্বরপূর্ণ নকশা এবং সঠিক রান্নাঘর বিন্যাসই নয়, লজিক্যালি সংগঠিত স্টোরেজও রয়েছে। অনুভূমিক জোনিং সিস্টেম অনুযায়ী 4 টি অঞ্চল আলাদা করা হয়:
- খুব কম (মেঝে থেকে 40 সেমি পর্যন্ত)) দুর্বল দৃশ্যমান, কাঙ্ক্ষিত আইটেমটি পৌঁছানোর জন্য বাঁকানো বা স্কোয়াটিং প্রয়োজন। তারা খুব কম ব্যবহৃত আইটেম - খাবার, খাবার সরবরাহ করে food
- কম (40-75)। কোনও কিছুর কাছে পৌঁছানোর জন্য আপনাকে বাঁকতে হবে। বড় খাবার, ছোট ছোট সরঞ্জাম সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত।
- গড় (75-190)। চোখ এবং হাতের স্তরে সর্বাধিক আরামদায়ক দেখার ক্ষেত্র। আপনি প্রায়শই যা ব্যবহার করেন তা এখানে সাজানো যুক্তিসঙ্গত: পাত্র, থালা - বাসন, খাবার, কাটলারি।
- উচ্চ (190+ সেমি)। জিনিসগুলি আবার জায়গায় টানতে বা রাখা সহজ হওয়া উচিত, কারণ আপনাকে চেয়ার বা সিঁড়ি ব্যবহার করতে হবে। অবিচ্ছিন্ন হালকা ওজনের আইটেম সঞ্চয় করুন।
ফটোতে রান্নাঘরের কুলুঙ্গিতে একটি সঞ্চয় স্থান রয়েছে
স্টোরেজ সুবিধাগুলিও রান্নাঘরের কার্যকারিতা অনুযায়ী জোনে বিভক্ত করা উচিত:
- রান্নার জন্য থালা বাসন এবং পাত্রে, সিজনিংস, সিরিয়ালগুলি চুলার কাছে ফেলে রাখা হয়।
- ডুবির একটি শুকনো মন্ত্রিসভা রয়েছে, কাটলারি, ডিটারজেন্টস, স্পঞ্জগুলির জন্য একটি বাক্স রয়েছে।
- কর্মক্ষেত্রে আপনার প্রয়োজন ছুরি, বোর্ড, বাটি।
টিপ: যদি সম্ভব হয় তবে ক্যাবিনেটগুলিতে আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু সরিয়ে দিয়ে বা এপ্রোনটিতে তুলে দিয়ে যতটা সম্ভব কাউন্টারটপটি আনলোড করুন। এর জন্য, আধুনিক অভ্যন্তরে, ছাদ রেল বা অতিরিক্ত তাকগুলির একটি ব্যবস্থা ব্যবহৃত হয়।
আলোকের সূক্ষ্মতা এবং আউটলেটগুলির অবস্থান
অ্যাপার্টমেন্টে কোনও লুমিনায়ার সাধারণ, অ্যাকসেন্ট বা আলংকারিক, তার অবস্থান এবং উজ্জ্বলতার উপর নির্ভর করে। রান্নাঘরের এরগনমিকসের নিয়ম অনুসারে, প্রস্তাবিত বিকল্পগুলির মধ্যে কেবল একটিই আপনার পক্ষে যথেষ্ট হবে না।
- রান্নাঘরের সামগ্রিক আলো সিলিং ঝাড়বাতি থেকে আসে, যা সম্প্রতি প্রায়শই কয়েকটি ছোট স্পটলাইট বা নির্দেশমূলক দাগ দিয়ে প্রতিস্থাপন করা হয়েছিল। কেন্দ্রে প্রদীপটি কঠোরভাবে ঝুলানো বা পুরো ঘেরের চারপাশে দাগ লাগানো দরকার নয় - প্রতিটি জোনকে আলাদাভাবে হাইলাইট করার পক্ষে এটি যথেষ্ট। ডাইনিং রুমের জন্য একটি দুল আলো আরও ভাল এবং একটি কাজের ঘরের জন্য দিকনির্দেশক আলো।
- অ্যাকসেন্ট আলো কাজের পৃষ্ঠের উপরে ব্যবহার করা হয় এবং আরামদায়ক রান্নার জন্য অতিরিক্ত। এই ধরনের আলোক প্রাচীরের ক্যাবিনেটের নীচে, তাদের এবং অ্যাপ্রোনগুলির মধ্যে ফাঁক করে সোনার উপর স্কোনস বা অ্যাডজাস্টেবল ল্যাম্প আকারে দেয়ালে থাকতে পারে (যদি আপনার উপরের ড্রয়ার ছাড়া রান্নাঘর থাকে)।
- আপনার ইচ্ছামতো রান্নাঘরে আলংকারিক আলো ব্যবহার করুন, উদাহরণস্বরূপ, কোনও টেক্সচার্ড প্রাচীর উচ্চারণ করতে বা ঘনিষ্ঠ পরিবেশ তৈরি করতে।
ফটোতে একটি এল-আকারের রান্নাঘর রয়েছে প্রবেশদ্বারে একটি ফ্রিজ সহ
রান্নাঘরের এরজোনমিক্স সরাসরি আউটলেটগুলির সংখ্যা এবং স্থাপনের দ্বারা প্রভাবিত হয়। প্রত্যেকেই দীর্ঘদিন ধরে জেনে গেছে যে তাদের মধ্যে যত বেশি, তত ভাল। এই ক্ষেত্রে, আপনি সকেটগুলি কোথাও স্থাপন করতে পারবেন না, সেগুলি অবশ্যই সেখানে অবস্থিত যেখানে আপনি সরঞ্জামগুলি ব্যবহার করবেন।
এমনকি রান্নাঘরের পরিকল্পনার পর্যায়ে তাদের সঠিক অবস্থান এবং পরিমাণ নির্ধারণ করুন (সরবরাহ সরবরাহ যোগ করে)। ড্রয়ারের পিছনে রেফ্রিজারেটর, চুলা, ডিশওয়াশার এবং অন্যান্য বড় বড় গৃহস্থালীর সরঞ্জামগুলির প্লাগের জন্য খোলার গোপন রাখা ভাল - এইভাবে তারা অদৃশ্য থাকবে এবং যে কোনও সময় আপনার অ্যাক্সেস থাকবে।
ছোট্ট একটির জন্য, বিপরীতে, আপনার এটি রান্নাঘরের কর্মক্ষেত্রে একটি সুস্পষ্ট জায়গায় স্থাপন করা প্রয়োজন। এপ্রোনতে ক্লাসিক সংস্করণটি ওয়ার্কটপে অন্তর্নির্মিত মডেলগুলি দ্বারা প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে বা একটি বালুচর / মন্ত্রিসভার নীচে সংযুক্ত করা যেতে পারে।
ফটোতে রান্নাঘরের কাউন্টারটপের অতিরিক্ত আলো
সুরক্ষা সম্পর্কে ভুলবেন না
একটি সুবিধাজনক রান্নাঘর একটি প্রাইমারী আঘাতমূলক হতে পারে না, নিজেকে রক্ষা করুন:
- পরিবারের উচ্চতার জন্য শীর্ষ মডিউলগুলি স্তব্ধ করুন। হোস্টেস উচ্চতর, তাদের উচ্চতর হওয়া উচিত।
- নিম্নের তুলনায় উপরের ক্যাবিনেটগুলি 15-20 সেন্টিমিটার সংকীর্ণগুলি কিনুন, রান্নাঘরে রান্না করার সুবিধার্থে নিম্ন স্তরে অতিরিক্ত প্রট্রিশন তৈরি করুন।
- খোলা মুখের উপর প্রভাব এড়াতে উপরের সারির এরগনোমিক্সের জন্য উপরের দিকে খোলার দরজা অর্ডার করুন।
- ওয়াকওয়ে এবং দরজা থেকে হবটি সরান, গরম থালা বাসন স্পর্শ করার সম্ভাবনা হ্রাস করুন।
- গ্যাসের চুলাটি সিঙ্ক থেকে 40 সেন্টিমিটার দূরে এবং উইন্ডো থেকে 45 সেন্টিমিটার দূরে সরান।
- সমস্ত দরজা ফ্রি খোলার যত্ন নিন, তাদের সামনে এক মিটার ফাঁকা জায়গা রেখে।
- শীর্ষে পৌঁছানোর জন্য ভব্বল চেয়ারগুলির পরিবর্তে দৃ kitchen় রান্নাঘরের মই ব্যবহার করুন।
ফটোতে রান্নাঘরের চুলায় বাচ্চাদের জন্য একটি প্রতিরক্ষামূলক পর্দা
কৌশল সম্পর্কে আপনার কী জানা দরকার?
কিচেন এরগনোমিক্স অ্যাপ্লিকেশনগুলির সঠিক অবস্থান থেকে অবিচ্ছেদ্য। আসুন প্রতিটি বিবরণ একবার দেখুন:
প্লেট আশ্চর্যের বিষয় হল, ৫০% পরিবারের জন্য 2-3 বার্নারগুলির জন্য একটি ঘাটি যথেষ্ট হবে - পৃষ্ঠের আকার হ্রাস করে, আপনি রান্নার জোনের জন্য স্থান বাঁচাতে পারবেন। চুলাটি প্রায়শই চুলা থেকে প্রায়শই পৃথক করা হয়, চোখের স্তরে পেন্সিলের ক্ষেত্রে রাখা হয়। এরজোনমিকসের দৃষ্টিকোণ থেকে এটি সুবিধাজনক: প্রস্তুতিটি অনুসরণ করা এবং বেকিং শীটটি নেওয়া আরও সুবিধাজনক হবে। পেন্সিল কেসের পাশে এমন একটি জায়গা সরবরাহ করতে ভুলবেন না যেখানে আপনি গরম খাবার রাখবেন।
রেফ্রিজারেটর এরগনোমিকসের প্রধান নিয়মটি হল দেয়ালের দরজা খোলা। এটি হ'ল, এটি খোলার সময়, আপনার ট্যাবলেটপের পাশ থেকে একটি মুক্ত পদ্ধতির হওয়া উচিত। এটিকে সামান্য স্থান হিসাবে গ্রহণের জন্য, এটি উইন্ডোটি দিয়ে, খুব কোণে, রান্নাঘরের প্রবেশদ্বারটির নিকটে, বা কুলুঙ্গিতে রাখুন।
মাইক্রোওয়েভ। এটিকে রেফ্রিজারেটরের কাছে রাখুন, কারণ আমরা প্রায়শই খাবার ডিফ্রাস্ট এবং পুনরায় গরম করার জন্য মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করি। আর্গোনোমিক্সের জন্য আরামদায়ক উচ্চতা - কাঁধের নীচে 10-15 সেমি।
বাসন পরিস্কারক. এটি জলের সরবরাহের নিকটে অবস্থিত হওয়া উচিত (যাতে আপনাকে যোগাযোগগুলি টানতে হবে না), একটি আবর্জনা ক্যান (অবশিষ্ট খাবারগুলি ফেলে দেওয়া সুবিধাজনক) এবং একটি ডিশ ক্যাবিনেট (আনলোডের সময় আপনাকে পুরো রান্নাঘরের চারপাশে চালাতে হবে না)।
ওয়াশার এছাড়াও, এটি জলের পাইপ এবং নর্দমা থেকে অপসারণ করবেন না। তবে অন্যান্য সরঞ্জামগুলিতে কম্পনের সংক্রমণকে বাদ দেওয়ার জন্য যত্ন নিন - এটি, ডিশওয়াশার, রেফ্রিজারেটর, ওভেনের কাছে রাখবেন না।
ফটো গ্যালারি
কর্মক্ষেত্রের দিকনির্দেশ এবং ডাইনিং টেবিলের কার্যক্ষেত্রে দক্ষতার সাথে পাশাপাশি স্টোরেজের একটি চিন্তাশীল সংগঠনের সাহায্যে আপনি দ্রুত এবং আনন্দের জন্য রান্না করতে পারেন।
